김이라는 것은 원재료인 원초가 질이 좋은 것과 낮은 것이 있습니다.
김의 원초는 겨울철에 나와 그 질 좋은 원초를 확보해야 합니다.
이것이 품질 결정의 중요한 요인입니다. 좋은 원초를 구입해놓아서 좋은 가공 과정을 거쳐야 최상의 품질이 생산 되는 것입니다.
저희는 가격을 떠나 좋은 원초를 구입해서 제품을 생산하는 일에 근본을 둡니다.
김은 전라도에서 60% 경상도에서 20% 정도 원초를 생산하는데, 보통 충청 경기지역 생산제품이 좋습니다, 그건 바다의 기후도 그렇고 햇볕이 좋아야 합니다.
가공 과정에서 부재료는 참기름 들기름 맛소금 등이 있는데 '저희 광천 내포 재래김'은 좋은 기름과 좋은 정제염을 사용해서 최고의 상품을 만들어내고 있습니다.
